Centennial Shenchu Wine Original Chinese Baijiu.
Samkvæmt gögnum "China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.", stofnaði Hua Lianhui "Chengyu Shaofang" á fyrsta ári Tongzhi í Qing Dynasty (1862).
Á fimmta ári Guangxu keisara af Qing-ættinni (1879) stofnuðu Wang Lifu og aðrir þrír sameiginlega Rongtaihe Shaofang, sem síðar var endurnefnt "Ronghe Shaofang".
Árið 1929 fjárfesti Zhou Bingheng í byggingu "Hengchang Shaofang", og síðar keypti Lai Yongchu "Hengchang Shaofang", sem var endurnefnt "Hengxing Shaofang" árið 1941.
„Árið 1929 réð Huang Shen, innfæddur í Andi, Jinsha-sýslu, Liu Kaiting, Moutai Qu-lyfjafræðing, til að brugga vín með Moutai-bragðefni og setja upp víngerð.Heimurinn kallaði það „Shenchu Doujiu“ og „Doujiu“ vegna þess að það var fyrsta bruggvíngerðin í Jinsha-sýslu og var síðar kölluð „JinshaGu Liquor“.